Senhoras e senhores, quero-vos apresentar a minha descoberta da semana: o pão de coco de caneca. à feito no microondas e é cetogénico. Vão adorar (se gostarem de coco, claro)!à simples, pode ser feito com a Bimby, liquidificador ou “à mão” e excelente para integrar em dietas low carb como atkins, dukan, paleo “normal” e paleo low carb.
Ingredientes:
Meia caneca de coco ralado (não açucarado)
1 ovo
2 colheres de natas ou manteiga (usei natas)
1 colher de chá (mal cheia) de fermento em pó
(se acharem muito “azedo” podem adicionar uma colher de chá de stevia ou para a dieta paleo: uma pitada de mel)
1. Misture todos os ingredientes muito bem (fiz na Bimby 30 seg/vel 5)
2. Coloque na caneca onde mediu o coco e leve ao microondas por 2:30 min
3. Sirva com o acompanhamento desejado, cortando o pão em rodelas ou triangulos
Atenção: este pão é rico em gorduras por isso é bem “pesado”… Recomendo a não comerem todo de uma vez (como eu fiz…) Lol
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