"Natas" biológicas de aveia - Creme vegetal


Sai uma receita facílima e maravilhosa de creme vegetal para substituirem as natas nos cozinhados - Atenção: não é para usar como natas para montar, mas sim como creme para sopas, massas, etc.

Podem fazer na Bimby ou adptar ao "tacho" e usar uma blender qualquer ou até varinha mágica.


Ingredientes:

650 ml de água filtrada

60 gr de aveia biológica

2 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo mais neutro, se não quiserem que fique com sabor)

sal


  1. Usar aveia préviamente lavada e demolhada por pelo menos 3 horas;

  2. Colocar a água e aveia (escorrida) no copo, e programar 10 minutos / velocidade 2,5 / 100 graus (ou cozinhar num tacho durante o mesmo tempo e mexendo;

  3. Deixar arrefecer completamente, adicionar o sal e azeite / óleo escolhido, e triturar 30 seg/vel 9

  4. Filtrar num saco de algodão ou coador;

  5. Usar ou reservar no frigorifíco até 1/2 semanas.




Sara, viajeira de corpo & mente, apreciadora de comida saudável (e da outra também) & de tudo o que é bom na vida. 

Blogger & Fisiologista do Exercício, PG Nutrição Clínica

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