Muffins de chocolate de linhaça


Ingredientes: (10 a 12 muffins) 100 gr leite 150 gr de chocolate negro (>75% cacau, sem adição de açucar ou com stevia) 3 ovos 50 gr philadelphia 50 gr farinha de linhaça (pode faze-la com sementes de linhaça na sua bimby) 20 gr maizena 2 colheres de sopa de stevia liquída (que possa ir ao forno) Fermento em pó (quantidade adequada para 250g de farinha) 1. Colocar o chocolate em pedaçoes no copo e pressionar 3 ou 4 vezes “Turbo”. Derreter o chocolate com o leite no copo a 50 graus/4 min/vel 4. 2. Misturar todos os ingredientes, menos o fermento, e programar 2 min/vel 5 3. Juntar o fermento e misturar 1 min/vel 3 4. Levar ao forno pré-aquecido em formas untadas durante cerca de 25 minutos a 180 graus. Pode servir morno com uma bola de gelado 100% fruta ou frozen yogurt.

Sara, viajeira de corpo & mente, apreciadora de comida saudável (e da outra também) & de tudo o que é bom na vida. 

Blogger & Fisiologista do Exercício, PG Nutrição Clínica

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