• Sara Isidoro

Amêijoas À alemã


Hoje, pela primeira vez, vou postar uma receitinha muito simples feita pelo meu alemãozinho ;)É perfeita para uma refeição leve acompanhada de salada ou servida como entrada.Como estamos de férias, longe da nossa bimbyzinha, foi feita mesmo no fogão. Quantidades "a olho". 


Ingredientes:

Amêijoas

Azeite

Alho

Cebola

Vinho branco

Limão

Salsa

Sal 

1. Coloque as amêijoas frescas em água salgada no mínimo 30-45 minutos.

2. Retira-las da água salgada e limpar mais uma vez passando por água doce.

3. Colocar o azeite, cebola e alho na frigideira/panela/wok e deixar refogar 1 ou 2 minutos.

4. Adicionar as amêijoas e tapar, deixar cozinhar uns 3 ou 4 minutos.

5. "Regar" com vinho a gosto, umas gotas de sumo de limão, salsa, sal e cozinhar em lume alto até estarem prontas (8 - 10 minutos no máximo).




Sara, viajeira de corpo & mente, apreciadora de comida saudável (e da outra também) & de tudo o que é bom na vida. 

Blogger & Fisiologista do Exercício, PG Nutrição Clínica