Sara Isidoro
31 de out de 2020
Atualizado: 27 de nov de 2020
Sai uma receita facílima e maravilhosa de creme vegetal para substituirem as natas nos cozinhados - Atenção: não é para usar como natas para montar, mas sim como creme para sopas, massas, etc.
Podem fazer na Bimby ou adptar ao "tacho" e usar uma blender qualquer ou até varinha mágica.
Ingredientes:
650 ml de água filtrada
60 gr de aveia biológica
2 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo mais neutro, se não quiserem que fique com sabor)
sal
Usar aveia préviamente lavada e demolhada por pelo menos 3 horas;
Colocar a água e aveia (escorrida) no copo, e programar 10 minutos / velocidade 2,5 / 100 graus (ou cozinhar num tacho durante o mesmo tempo e mexendo;
Deixar arrefecer completamente, adicionar o sal e azeite / óleo escolhido, e triturar 30 seg/vel 9
Filtrar num saco de algodão ou coador;
Usar ou reservar no frigorifíco até 1/2 semanas.